Brúska na nože Work Sharp / brúsny kameň

Podrobný popis

Work Sharp Whetstone je obojstranná keramická brúska so stabilnou základňou so zásobníkom na vodu a dvojstupňovým uhlovým vedením.

Vodný kameň

Work Sharp Whetstone používa veľký obojstranný vodný kameň, ktorý umožňuje brúsenie malých aj veľkých nožov.

Jemnozrnný oxid hlinitý (profesionálne oxid hlinitý, Al2O3) sa vyznačuje vysokou tvrdosťou, a preto je vhodný na brúsenie takmer všetkých ocelí používaných pri výrobe nožov.

Okrem vysokej účinnosti sa oxid hlinitý aj ľahko čistí. Pred použitím a počas brúsenia je potrebné nasiaknuť vodný kameň.

Ak chcete kameň pripraviť na použitie, jednoducho ho celý ponorte do vody a nechajte ho niekoľko minút pôsobiť, alebo kým z neho neprestanú unikať vzduchové bubliny.

Veľká veľkosť zrna

Obojstranný kameň má dve jemné zrnitosti 1000 a 6000. Zrnitosť 1000 možno použiť na ostrenie mierne tupých nožov alebo na leštenie čepele.

Zrnitosť 6000 sa používa na konečné leštenie do zrkadlového lesku a na dosiahnutie maximálnej ostrosti. Vďaka tomu je kameň Work Sharp Whetstone ideálny na ostrenie japonských kuchynských nožov a presné ostrenie iných nástrojov.

Pevná základňa

Súčasťou balenia je polymérová základňa, ktorá zabraňuje pohybu kameňa počas brúsenia a zároveň umožňuje, aby bola druhá strana kameňa neustále zvlhčovaná.

Voda, ktorá sa zhromažďuje v základnej nádržke, udržiava kameň vlhký a pomáha ľahšie uvoľňovať obrusovaný materiál, čo prispieva k rýchlejšiemu a jednoduchšiemu čisteniu.

Vymeniteľné uhlové vodidlá

Brúska Work Sharp Whetstone je vybavená magneticky pripevnenými vodidlami pre uhly 15° a 17°. Po pripevnení brúsneho kotúča k vodidlu ho jednoducho rovnomerne potiahnite po brúsnej ploche, pričom udržiavajte konštantný uhol.

Vďaka tomuto jednoduchému a praktickému nástroju si manuálne ostrenie osvojíte veľmi rýchlo. Z výroby nastavené uhly 15° a 17° sú určené na kuchynské nože, filetovacie nože a presné rezné nástroje.

Po odstránení vodiacich prvkov môžete samozrejme zaostriť aj pod iným uhlom podľa vlastného výberu.

Čo sa dá naostriť?

• nôž na mäso

• univerzálny nôž

• viacúčelový nôž Santoku

• kuchársky nôž

• zatvárací nôž

• nôž s háčikom

• nožnice

• nožnice

• sekera

• sekáčik

Technické údaje:

Typ čepele: hladká

Typy zrnitosti: veľmi jemná / 1000, veľmi jemná / 6000

Typ brúsneho kotúča: plochý kameň (syntetický)

Brúsny materiál: oxid hlinitý

Výrobca: Work Sharp, USA

Kód dodávateľa: WSBCHWHT-I